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怎样剥白果外壳

百街秀 2020-01-11 饮食养生

   在街边上大家所看到的银杏树一般都是雄银杏树,而雌银杏树是可以结出白果这一中药材的。白果是一种在日常家中非常常见的中药材,主要利用白果来炖汤喝。可是在使用白果炖汤之前,有一个非常复杂的步骤就是给白果剥壳。因为白果的壳非常坚硬,导致了不少人在剥壳的时候手都比较痛,有哪些给白果剥壳的小窍门呢?

   用小锤子敲开

   一般白果的壳比较硬,需要借助一些工具才可以更好的去壳,比如可以采用生活中常见的小锤子轻轻的敲打一下,就可以让外壳裂开,取出完整的果仁了,但需要注意力力度的掌握,不然会让果仁变成一小块一小块的。

   用夹子夹

   我们在吃核桃的时候一般都会采用专门的夹子来击破核桃的外壳,其实在去掉白果的外壳的时候,也可以采用同样的方法,在白果的中间部分用力,就会让白果的外壳从中间断裂,从而取出完整的白果仁。

   利用微波炉去壳

   将白果轻轻的敲开一克口子,然后放入纸袋里面,在微波炉里面稍微加热一下,就会听到砰砰砰的声音,此时拿出来就可以去掉外壳了。

   炒白果去壳

   将白果和适量的椒盐放在一起,在锅里面不停的翻炒,直到炒熟就可以去掉外壳了。

   尽管白果全身都有一定的药物功效,但在食用的时候还需要掌握对的方法去壳,才可以让白果仁里面的功效更好的发挥出来,让其可以更好的溶于汤水里面,有助于人体的吸收和利用。

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