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在印度很出名的一个美食饮品就是奶茶,去过印度的人都应该有喝过,不知道大家都喜不喜欢喝,今天就来跟大家分享一下:印度奶茶的做法以及印度奶茶的功效与作用。
印度奶茶的原料
印度奶茶在印度当地也被称之为“玛萨拉茶”,它的味道芳香、甘甜,采用红茶、牛奶、新鲜生姜和其他香料混合制成,比如:绿豆蔻、肉桂、茴香籽、黑胡椒、丁香粒、八角茴香、香菜籽
印度奶茶的功效与作用
印度奶茶所具有的潜在功效,主要得益于制作这种茶通常用到的香料和其他材料。以下就是印度奶茶部分已知的健康功效:
1、促进心脏健康 — 动物研究表明,肉桂有助于降低血压水平,并可将总胆固醇、有害低密度脂蛋白 (LDL) 胆固醇和甘油三酯的含量降低 30% 之多。同时,红茶有助于降低血液中的胆固醇水平。
2、改善血糖控制 — 肉桂可能有助于降低胰岛素耐受性和空腹血糖水平。
3、具有抗恶心的功效 — 生姜是印度奶茶中的另一种香料,它有助于缓解孕期恶心呕吐的症状。
4、具有抗菌特性 — 肉桂、丁香和小豆蔻具有众所周知的抗菌特性,可能有助于预防细菌感染引起的消化问题。黑胡椒同样也具有抗菌的作用。
5、防止体重增长和促进减脂 — 研究表明,红茶中的化合物有助于促进脂肪分解,以及减少身体从食物中吸收的热量。据说每天喝三杯红茶还可以预防不必要的体重增长或腹部脂肪增长。
6、具有抗炎特性 — 丁香含有一种名为“丁子香酚”的主要化合物,这种化合物由于能够缓解牙龈疼痛和普通炎症而备受关注。肉桂同样具有抗炎的特性。
7、具有抗氧化能力 — 红茶中一种名为多酚的抗氧化剂可能有助于预防人体内的 DNA 损伤。小豆蔻有助于降低血压以及其他心血管疾病的患病风险。
印度奶茶做法(图片来自摄图网)印度奶茶做法
制作印度奶茶的方法有两种:
先将散装茶叶和香料混合,加入水中煮沸。随后在混合物中加入牛奶,一同炖煮片刻,过滤之后即可饮用。
将茶叶和香料混合物加入开水中,浸泡片刻并滤出,然后倒入加热的牛奶和增甜剂,即可享用。
在制作和享用印度奶茶时,请注意以下事项:
尽可能选用新鲜材料,现做印度奶茶或印度拉茶。咖啡馆或餐厅供应的部分饮料含有大量增甜剂,可能让印度奶茶的有益功效大打折扣。请使用安全的增甜剂,如原蜜、甜叶菊或罗汉果。
也可以用未经加工的草饲牛奶或椰奶来代替传统牛奶。
印度奶茶做法,自制印度玛萨拉茶
印度玛萨拉茶所需材料
2杯草饲牛奶或其他牛奶替代品
2杯优质过滤水
4颗丁香粒
2个绿豆蔻豆荚(压碎)
2颗胡椒籽(压碎)
1段肉桂条
1/2英寸长的生姜(去皮,切碎或磨碎)
2汤匙原蜜、甜叶菊或罗汉果
2汤匙红茶茶叶(最好是阿萨姆红茶)
印度玛萨拉茶制作过程
在中等大小的炖锅中,加入牛奶、水和香料。
中火慢炖 10 分钟,不时搅拌。
加糖和茶叶。搅拌,然后继续煮五分钟。
将过滤后的奶茶倒入玻璃杯或马克杯,即可享用。
本配方可制作四人份。
准备时间:5分钟
烹煮时间:15分钟
总时间:20分钟
好了印度奶茶做法今天就讲到这里了,相信很多人都已经开始蠢蠢欲动了,毕竟方法简单,味道也醇香浓郁,赶紧自己也试一试吧!
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