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春节是我国最为传统,也最为隆重的一个节日之一,每每到了除夕那一天,每家每户都会做一桌子的可口饭菜,全家人围坐在一起高高兴兴地吃团年饭。春节时我们总能吃到许许多多的美食,那么哪一些才是春节的十大传统美食呢?我们一起去找找吧!
春节十大传统食物
1.饺子
2.春饼
3.元宵
4.年糕
5.元宝汤
6.糖瓜
7.屠苏酒
8.二米子饭
9.七宝羹
10.五果汤
1.饺子
说到春节传统食物,怎么能没有饺子呢?它贯通中国中西南北,北方称饺子,南方叫馄饨,虽然叫法不已,做法也有些许差异,但是它都寄托了春节的美好寓意。不仅国人喜欢它,它也是最受外国人欢迎的5道菜之一。
2.春饼
春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。春饼是中国民间立春饮食风俗之一,特别是在北方,每年立春日,都要吃春饼,名曰“咬春”。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。江南也有春饼,但做法不同于北方。
3.元宵
元宵是中国汉族传统小吃之一,尤其是在元宵节这一天,每家每户都要吃。北方叫元宵,南方叫汤圆,它的口味众多,做法多样:煎、煮、蒸等,口感嫩滑,Q弹,是一个十分美味的小吃,但是小孩不宜多食。
4.年糕
年糕作为春节的传统美食之一,我国很多地区都有都很受欢迎,尤其是偏南方地区,年糕是春节的象征。年糕的红、黄、白三色分别象征金银,它又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着小孩身高一年比一年提高。
5.元宝汤
元宝汤就是馄饨,因为馄饨的形状像元宝,所以就叫“元宝汤”。大年初二祭财神,每家每户都要吃元宝汤,寓意招财进宝,取财源如汤水滚滚而来的意思。一般元宝汤的馅儿有两种:一是以猪肉、菠菜、青韭为馅。一种是以羊肉、白菜为馅。
6.糖瓜
糖瓜是春节传统食物之一,它是用来祭祀灶神用品。传说为灶王供上糖瓜可以让他升天到玉皇大帝那儿禀报时,请他多多美言之意。糖瓜香甜可口,营养丰富,但不宜多吃!
7.屠苏酒
屠苏酒,是在中国古代春节时饮用的一种酒。屠苏是古代的一种房屋,因为是在这种房子里酿的酒,所以称为屠苏酒。其配方包括大黄、白术、桂枝、防风、花椒、附子等中药。喝它寄托了人们拥有健康身体的美好愿望。
8.二米子饭
二米子饭,又叫“金银饭”。它是中国北方过春节时的一种食物。他们将隔年饭用大米和小米混合起来煮,不仅有珍惜年粮的意义,还寓意着“有金有银,金银满盆”。
9.七宝羹
七宝羹是我国潮汕、闽南地区春节时独有的一种传统食物。七宝羹所用的七样菜指:芥菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥兰,将这7种菜放在一起同时煮,寄寓“新春发大财,久合各人。
10.五果汤
五果汤是南方传统小吃之一,也是南方春节传统食物之一。它具有保健功能,以桂圆、白果、莲子、薏米、百合、绿豆、银耳等食材,合煮为甜汤,称为五果汤。传说大年初一这一天孩子向父母请安之后,先吃五果汤,然后才去玩耍。
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