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有很多人都比较喜欢吃豆浆,特别是在早餐的时候,豆浆油条是非常好的搭配,而且都将里面的营养价值是特别高的,大多数都将都是用纯黄豆制作出来的,因此含有的蛋白质含量非常的丰富,我们吃了豆浆也能够提高我们身体内的抵抗力增强免疫力,那么黄豆豆浆需要泡多久呢?
打豆浆的黄豆:
1、从行为习惯和喜好上来讲,干的黄豆和水疱的黄豆都是可以打豆浆的,而且市面上也有满足需求的打豆浆机器。
2、从营养价值上来说,把黄豆泡上3天左右再榨豆浆营养价值更高。
黄豆泡水的机理和:
打黄豆浆,是大家日常生活所经常做的事情,其中所需要注意的情况有:
1、黄豆是高蛋白食物,含钙量很高,且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁,同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。
2、如果喝用干黄豆榨出来的豆浆,里面的钙根本就吸收不了多少,十分浪费。
3、清水泡了3天左右的黄豆,里面的植酸基本都被泡掉了,用这样的黄豆榨豆浆,不但出浆率高,而且不会影响人体对钙质的吸收。
4、在泡豆子的过程中,每天早晚各换一次水,以免豆子泡臭,天气太炎热时可放在冰箱里保存。
注意事项:
喝豆浆时应该注意禁忌食用的有:
1、不要将生鸡蛋打入豆浆内煮熟食用。豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与鸡蛋中黏液性蛋白相结合,产生一种不能被人体吸收的物质,会降低二者的营养价值。
2、药物不要用豆浆送服。药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。
3、忌冲红糖。红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,破坏营养成分。
4、豆浆不要和蜂蜜兑在一起饮用。浆中的蛋白质比牛奶高,两者冲对,产生变性沉淀,不能被人体吸收。
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