网站首页 > 中国之最 正文
要说我国的美食绝对是数不胜数,单单论种类我国就中国八大菜系之多。可以说它们由于所处的地域不同,所经历的历史不一样,而生成了独特的菜系在各方面都有着自己的特色。而除了中国八大菜系之外呢,我国还有许多细分的菜也是非常的受人欢迎。
1、鲁菜
八大菜系排名第一鲁菜是来源于山东的美味,而且也是中国八大菜系之首,鲁菜代表菜是糖醋鱼,历史非常悠久,在技术,刀工上面都要求极高,难度系数非常大的一个菜系。而这一菜系也非常的讲究,需要经过多种烹调方法来制作,在当时也是,宫廷中非常受欢迎的一种菜系,而且经历过宫廷的调教更加的养生,华贵。而在鲁菜中最受欢迎的就是,葱烧海参,九转大肠,油焖大虾等。
2、川菜
川菜绝对是许多爱吃辣的人心中最美味的佳肴,它绝对是一种让你在视觉和味觉上非常享受的一种菜,红彤彤的菜让人感觉到太有食欲了,而它们的重口味也让人欲罢不能。在中国八大菜系中川菜虽然都很普通,并不是非常的高端,但是绝对喜欢许多人,爱不释手。刚才所讲之道麻辣鲜香,也使得它有了像鱼香肉丝,水煮肉片,回锅肉,麻婆豆腐等经典的美味佳肴。
3、粤菜
粤菜绝对是中国八大菜系中影响非常广泛的一个菜系,其实粤菜也就是广东菜,但是由于当地也有各种不同的风味,使得粤菜是由广州菜,潮州菜,东江菜来组成的。而粤菜能在用料技术上面都非常讲究,而且非常的追求,清淡鲜嫩。而粤菜中也有非常著名的,比如白切鸡,脆皮烧肉,阿一鲍鱼,明炉烤乳猪等。
4、闽菜
闽菜是中国八大菜系之一,历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州,以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜,最早起源于福建福州闽县,后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。
5、苏菜
苏菜,中国八大菜系之一,由于苏菜和浙菜相近,因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜是由苏州、淮安、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤浓而不腻,口味平和,咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨,注重配色,讲究造型,四季有别。苏州菜口味偏甜,配色和谐。
6、浙菜
浙江菜,简称浙菜,是中国八大菜系之一,其地山清水秀,物产丰富佳肴美,故谚曰:"上有天堂,下有苏杭"。浙江省位于我国东海之滨,北部水道成网,素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏,盛产山珍野味。东部沿海渔场密布,水产资源丰富,有经济鱼类和贝壳水产品500余种,总产值居全国之首,物产丰富,佳肴自美,特色独具,有口皆碑。
7、湘菜
湘菜,即湖南菜,在长沙地区又被称为本味菜,是历史悠久的中国八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
8、徽菜
徽菜菜系又称"徽帮"、"徽州风味",是中国八大菜系之一。徽菜起源于南宋时期的徽州府,徽菜是古徽州的地方特色,其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道。徽菜的烹调方法上一是就地取材,以鲜制胜。徽地盛产山珍野味河鲜家禽,就地取材使菜肴地方特色突出并保证鲜活。二是善用火候,火功独到。根据不同原料的质地特点、成品菜的风味要求,分别采用大火、中火、小火烹调。三是娴于烧炖,浓淡相宜。
相关阅读
- 09-18 震惊!中国四大银行位列全球大银行前四名
- 09-15 去过中国多少个省 还不知道中国的行政区划?
- 08-21 中国最古老的姓氏,有将近5000年的悠久历史
- 08-21 中国第一部语法书,建立中国语法体系
- 08-21 中国最强散打王,曾连续2年获得65公斤级散打冠军
- 08-21 中国最早的帛画,《人物龙凤图》
- 08-21 中国第一位获得奥斯卡音乐奖的作曲家,苏聪
- 08-21 中国最牛数学教师,14岁上北大的理工男神
- 08-21 世界上最奇特的湖,被称作长脖子的天鹅
- 08-21 中国最大的原始森林,森林面积达到了717万公顷
热门阅读
- 02-12 法国十大最美丽的女明星,个个都是性感美女人间尤物
- 02-12 法国影坛十大性感美女,都是肤白貌美魔鬼身材的明星
- 02-11 百街秀超级福利活动发布中心
- 02-11 淘工厂直营爆款好物限时秒杀活动
- 02-11 飞猪旅行预订酒店买特价机票活动
- 02-11 淘宝天猫购物红包优惠券领取入口
- 02-11 淘特新人专享价1分包邮购活动
- 02-11 天猫国际活动红包优惠券领取入口
- 02-11 聚划算百亿补贴活动入口
- 02-11 天猫超市活动优惠券领取入口
推荐阅读
- 02-12 法国十大最美丽的女明星,个个都是性感美女人间尤物
- 02-12 法国影坛十大性感美女,都是肤白貌美魔鬼身材的明星
- 02-11 百街秀超级福利活动发布中心
- 02-11 淘工厂直营爆款好物限时秒杀活动
- 02-11 飞猪旅行预订酒店买特价机票活动
- 02-11 淘宝天猫购物红包优惠券领取入口
- 02-11 淘特新人专享价1分包邮购活动
- 02-11 天猫国际活动红包优惠券领取入口
- 02-11 聚划算百亿补贴活动入口
- 02-11 天猫超市活动优惠券领取入口
- 关于本站
-
百街秀(Baijiexiu.com)是专业的排行榜资讯网站,提供生活娱乐、旅游美食、城市教育、科技游戏、体育人物、汽车房产等全球排名榜单,热门人气排行榜,中国十大排行榜,世界十大排行榜,中国之最,世界之最等各行业品牌排行榜资讯内容。
- 手机阅读
- 最新文章
- 热门栏目