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一直都说吃蔬菜对身体好,但是蔬菜对我们究竟有什么好处呢,听说有的蔬菜还是降血糖的食物,小编为大家整理了常吃蔬菜对营养排行榜,一起来看看都要这些蔬菜对我们产生了什么影响吧
常吃蔬菜的营养排行榜:菠菜、胡萝卜、葱、红薯、黄瓜、西红柿、姜、蒜苔、芹菜、西兰花
常吃蔬菜的营养排行榜
1、菠菜
维生素A维生素K的含量丰富,在深绿色蔬菜中胡萝卜素和叶黄素也是较多的,可见营养价值相当丰富,并且热量只有七卡路里,大家在日常做菜时,可先用热水轻轻烫一下,然后凉拌,既好看又好吃。大家都看过大力水手吧,那里就说过菠菜的营养价值很高。
2、胡萝卜
有“小人参”的美称,有着多种营养功效,对眼睛,肝,肠道等有很多好处,但是其表面被纤维素包裹,人体对纤维素的消化能力很低,所以建议大家煮熟了再吃,能更好的吸收胡萝卜的营养,最好能和牛羊肉一起炖,这样不仅能祛除膻味,还能充分释放胡萝卜素,而且味道鲜美,想想就好吃。
3、葱
因为其味道大,有的人吃的很少,但是它的营养也的确丰富,其含有蒜辣素,可以预防癌症,杀死有害细菌和病毒,葱还可以刺激消化液的吸收,有开胃的功效,促进食欲,还有提神醒脑的功效,其药用价值也不小,我国民间用葱治疗伤风感冒等,有这样优秀的蔬菜,你还选择不吃吗?
4、红薯
俗称地瓜,它的维生素含量比大米还要多,甚至高了三倍五倍,他还有大米没有的赖氨酸。更重要的是,它吃了不会发胖,它的热量非常低,还有减肥的功效,并且它含有雌性激素,对保护皮肤,延缓衰老有一定的作用,简直是广大女同胞的福音啊!糖尿病患者也可放心食用,烤着吃巨好吃。
5、黄瓜
大多数人都拿来当水果吃,但是大家习惯把根部切掉,它根部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要全部丢掉,黄瓜有减肥强体,降血糖,健脑安神作用,还有防酒精中毒的功效,对酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用,但是有脾胃虚弱,心血管病的患者要谨慎食用。
6、西红柿
是家庭必备的一种食材,味道酸酸甜甜,大人小孩都爱吃,它的做法很多,比如做成番茄酱,番茄汁,还可以煮汤,炒鸡蛋,各种烹饪方式都可以,它的营养价值在于含有大量维生素和微量元素,有保护眼睛,美容养颜,减肥,降血压,抗癌,等功效,好吃又有营养。
7、姜
也是日常烹饪的重要原料,它的功效是杀菌解毒,驱寒,做成姜汤喝,但是有好处也有坏处,好处是可以祛除异味,治疗恶心,也可以用作海鲜腥味菜肴的矫味品。坏处是经研究表明,它有抑制血糖上升的效果,如果在食用生姜后,产生头晕目眩,全身无力的情况,就是低血糖的危险信号,所以说,姜不可不吃,又不可多吃。
8、蒜苔
一种好处很多的美味蔬菜,其中含有蛋白质,膳食纤维,等微量元素,蒜苔中含有青霉素,可以杀灭病菌,防止伤口感染,更有增强抗病能力的作用,更有分解脂肪的作用,做法很多,比如蒜苔炒肉丝,素炒蒜苔,做之前要注意去掉尾和头上老的部分。
9、芹菜
它的含铁量较高,能不充妇女经血损失,使人目光有神,头发发量,在寒冷干燥的天气里,人们感到口干舌燥,心烦疲倦,应经常吃些芹菜,来缓解病状,因为它有黄酮类化合物,尤其是叶中含量丰富,有降血压,降血脂,保护心血管的作用,所以,芹菜根和叶都要吃哦。
10、西兰花
其中含有乙酰胆碱,有增强记忆力的作用,还可以抑制黑色素的形成,想要美白的朋友可以放心吃哦,爱美的女生可以吃西兰花,其中含有的膳食纤维,能够降低糖分的吸收,减缓血糖的升高,并且它的口味超群,脆嫩爽口,清香,可凉拌,也可做汤,炒吃,隔壁小孩都馋哭了。
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