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番薯的叶片形状、颜色常因品种不同而异,所以也有着许多不同的叫法,如白薯、红薯、红山药、玉枕薯、地瓜、甘薯等。有许多人听说吃红薯能降血糖,因此经常买红薯吃。那么经常吃红薯能降血糖吗?下面让我们一起来看看吧!
经常吃红薯能降血糖吗
其实,红薯并不可以起到降血糖的作用。这是因为红薯中碳水化合物,主要是由淀粉和膳食纤维组成的。而淀粉就是影响血糖的主要因素,之所以说红薯降血糖,是与其他主食相比较而言。
以米饭和面食为例,红薯与之相比,红薯升糖较慢,但不意味着红薯能起到降糖的作用。虽然红薯并不能引导降血糖的作用,但是适量食用红薯,可以对糖友的健康起到一定的促进作用。
经常吃红薯能降血糖吗 红薯的营养价值(图片)红薯的营养价值
番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析,其蛋白质的含量超过大米的7倍;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍;糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g,脂肪0.2g,磷20g,钙18g,铁0.4g。
而且吃红薯会不会使人发胖,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖。
红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。
以上就是经常吃红薯能降血糖吗,红薯的营养价值的详细内容,希望能帮助到您。
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