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桃酥属于重油的点心,偶尔做一些,每次做我都是要加一些绿豆面粉,口感还不错,这样可以多吃一点粗粮,更加营养健康。绿豆面营养丰富,含有多重维生素矿物质,同时绿豆面中的多糖成分能起到降血脂的功效。
粗粮点心---绿豆面桃酥
材料:面粉130克、绿豆面粉130克、糖130克、花生油180克、鸡蛋一个、小苏打1/2小勺、泡打粉1/4小勺
绿豆面桃酥的做法
1、面粉和绿豆面粉加入泡打粉、小苏打混合
2、鸡蛋一个打散,加入糖、花生油混合
3、将蛋液混合后加入粉类搅拌均匀,揉成面团
4、把面团分割大小一样,搓成圆球,放入模具中,按压出花纹即可
5、脱模后的桃酥摆在烤盘上面
6、刷蛋液,做了一些没有刷蛋液的,烤箱预热,180度,
7、中层,上下火,烤20分钟左右。
8、烤好的桃酥
绿豆面桃酥食材搭配小提示
碱和绿豆不能一起吃:碱与绿豆同食会破坏营养成分。
盐和绿豆不能一起吃:有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐,一为烂得快,二为好吃。事实上,煮绿豆汤时加盐,不仅使绿豆中的水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2等受破坏、而且对绿豆汤的清热解毒性能也有一定的不良影响。
绿豆的营养价值
豆类品种繁多,每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用,下面我们将介绿豆的营养价值:绿豆的蛋白质含量比较高,约为10%。20%,比面粉和小米的含量高出2—3倍;氨基酸的含量也比较高
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