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香蕉味道香甜,营养丰富,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“香蕉上有黑点能吃吗 需关心的健康小常识”,一起来看下吧!
首先来看下香蕉上有黑点能吃吗:
答案:香蕉上有黑点是不影响食用的,香蕉皮上开始出现黑点这个是香蕉“熟透了”的表现,而且有研究表明香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多,它的免疫活性也就愈高。在黄色表皮上出现黑色斑点的香蕉,其增加白血球的能力要比表皮发青的香蕉强8倍。
以上主要介绍了香蕉上有黑点能吃吗?通过上文可以知道是可以吃的,但是如果香蕉里面也烂了一定不能吃。接着一起来了解下该如何预防香葱变黑。
拱形放置
反放即凹面朝下,凸面向上的拱形放置,正放即我们平时经常性的将香蕉平放在桌面。两种方式最大的不同就是香蕉与桌面的接触面不同。反放只是香蕉的两端与平面接触,减少压力对香蕉表皮的损伤;而正放时接触面处的细胞容易遭受压力而破损,导致褐变。
室温下保存
香蕉是一种热带水果,在温度低于10℃时就很容易发生冷害。冷害的表现是:果皮变暗,催熟后果肉不能变软,果实不能正常成熟。冷藏之后容易对果皮细胞造成损伤,促进酶促褐变的发生,表皮也容易变褐甚至变黑。理论上香蕉的最佳储存温度是12-16℃,然而生活中很难维持在此温度下,所以室温放置即可。通过与其他方式结合室温放置时间能够满足生活中的贮藏需求了。
保鲜膜包裹
一方面保鲜膜可以降低氧气的存在,没有氧气,酶促褐变反应便没法发生;另一方面保鲜膜包裹形成了一个自发气调的微环境,香蕉自身呼吸产生的二氧化碳增多,氧气降低,可以一定程度上抑制自身的有氧呼吸,同时不致于造成无氧呼吸,可以大大延长保存期。而没有保鲜膜包裹的香蕉,裸露与空气中,自身的有氧呼吸与酶促褐变同时存在,容易褐变且贮藏期短。
最后一起来探索下吃香蕉有什么需要注意的
不要吃冰冷的香蕉
因为香蕉是良性的水果,放进冰箱里冷藏会使得香蕉变黑,发烂,并且长时间冷藏香蕉,质变软烂,口感变坏,会使得香蕉的营养流失。吃冰冷的香蕉很容易让人拉肚子。
不要吃没有熟透的香蕉
因为生香蕉中含有大量的鞣酸。鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘。尤其是小孩、老人吃过没有熟透的香蕉之后,非但不能帮助通便,反而会发生明显的便秘。吃熟透的香蕉就不会发生这种情况了。
不能空腹食用香蕉
有的人,想利用香蕉来减肥。所以,有的上班族,早上起来刷牙洗脸,带了香蕉,而不买早餐,然后在公交车上或者在上班的时候吃根香蕉,以为可以达到减肥的效果。殊不知这样下去,对身体是有很大的损害的。也不用过量的吃香蕉,因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁,对正常的人,尤其是空腹来说,大量摄入钾和镁,容易使体内的钠、钙失去平衡,对健康不利。人在空肚子吃香蕉,会使肠胃不适应,会导致腹泻、厌食等症状。
以上就是关于:“香蕉上有黑点能吃吗 需关心的健康小常识”的分享,希望对你有帮助。
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