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一直都说多吃蔬菜对身体好,但是不是全部的蔬菜都对身体有好处的,还有一些蔬菜会对身体产生剧毒,小编为大家整理了十种没煮熟比砒霜还熟的蔬菜,一起来看看吧
十种没煮熟比砒霜还熟的蔬菜:豆浆、木薯、蚕豆、发芽马铃薯、黄花菜、荠菜、四季豆、十字花科类蔬菜、木耳、蓝紫色的紫菜
十种没煮熟比砒霜还熟的蔬菜
1、豆浆
豆浆是我们经常喝的,有些人在早点店买现成的,有些人会选择自己煮,但是自己煮豆浆一定要注意要煮熟而不是煮沸,因为豆浆80度就会沸腾,但是这时候的豆浆是有毒的,因为豆浆中的皂素毒素没有被破坏,喝完半小时可能会产生肠胃炎
2、木薯
木薯是对我们身体健康有着一定好处,但是食用木薯也要非常小心,食用生的木薯或者没有完全成熟的木薯会导致中毒,严重的话还会危害生命安全,如果想吃木薯的话,先去皮在用清水泡六天,再煮熟食用比较好
3、蚕豆
蚕豆,在春夏两季我们经常会吃蚕豆,有时候加工好的蚕豆还是我们喜欢的一种休闲零食,这种蚕豆食用当然不会有什么问题,但是自己烹饪蚕豆时如果方法不当,也会发生中毒现象,所以食用蚕豆一定要保证是否煮熟了
4、发芽马铃薯
发芽马铃薯作为十种没煮熟比砒霜还熟的蔬菜之一,大家应该是很熟悉了吧,父母辈的人都应该叮嘱过,马铃薯虽然是我们经常吃的一种食物,但是发芽的马铃薯含有的毒素可是超级多的,尤其是发芽的部位,就连整个马铃薯都会受到波及
5、黄花菜
说起黄花菜可能知道的人不多,它的另一个名字是金针菜,很多人都非常喜爱这种菜肴,但是黄花菜含有秋水仙碱,在人体氧化氧化会成为含有剧毒的二秋水仙碱,危害我们的身体健康,一次使用50g到100g就会中毒
6、荠菜
荠菜是十种没煮熟比砒霜还熟的蔬菜之一,荠菜、灰菜这些野菜虽然很好,但是都含有大量亚硝酸盐,在经过人体的一系列复杂反应会导致机体缺氧,产生中毒现象,所以这种野菜一定要及时食用,不要存放太久时间,反而对健康不好
7、四季豆
四季豆可是小编非常喜欢吃的一种食物,每次四季豆成熟的时候,小编的家人都会煮上一大锅四季豆吃,但是每次都煮好久,有时候想趁没熟偷偷吃几个,总是被骂,幸好当时没吃,没熟的四季豆可是有很多毒素的
8、十字花科类蔬菜
十字花科类蔬菜包括油菜、芥菜、萝卜等,但是大家不用担心,虽然十字花科类蔬菜含有阻止人体生长发育的芥子油苷,但是一般而言,煮熟后就不会有什么严重的后果
9、木耳
木耳也是大家很喜欢吃的一种食物,放在料理中很受欢迎,但是木耳可不是越新鲜越好,新鲜木耳中含有一种对光线敏感的物质,使用这种木耳再去照太阳,会引起日光皮炎这种病症,甚至还有些人会产生呼吸困难
10、蓝紫色的紫菜
紫菜经常会放在海鲜汤里或者馄饨中,增加食物的鲜味,但是紫菜也是很容易让人中毒的,尤其是蓝紫色紫菜,这种紫菜在海里生长的时候已经被海里的有毒物质污染导致变色,所以购买食用紫菜时,一定要注意紫菜的颜色
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