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很多人在平时总是不讲究一些饮食的吃法,以至于导致大家选择了错误的用时方式。牛腩萝卜煲是一道比较出名的南方特色菜,平时用到的是白萝卜和红萝卜,还需要加上一些配料,清洗干净以后就能够效果,热热的,很适合冬天和秋天使用。
材料
牛腩300公克,白萝卜200公克,红萝卜200公克,月桂叶5片,桂皮2公克,姜片5公克,水1600cc,盐少许,米酒1大匙
做法
1.牛腩洗净,放入入沸水汆烫去除血水,捞起以冷水洗净,备用。
2.红萝卜、白萝卜去皮,切块,备用。
3.取一砂锅,放入水1600cc以大火煮沸后,加入作法1的牛腩转小火续煮约1小时。
4.将其余材料加入作法3砂锅中,以小火煮约1小时后,加入所有调味料调匀即可。
材料
原料:白萝卜2根,牛腩2磅,姜1块,蒜2瓣
调料:干海椒,花椒,八角2颗,桂叶1片,牛肉汤/鸡肉汤1罐
做法
1、萝卜切滚刀,牛肉切块。
2、锅里倒入牛肉汤,加干海椒、花椒、八角、桂叶和牛肉,煮沸后调小火炖1.5小时。
3、放入萝卜,再炖半个小时。
4、出锅前放盐调味即可。
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