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人参的药性比较强,所以说在吃人参的时候一定要了解一些饮食禁忌,要了解一些食物相克的问题,再吃人参的时候最好不要吃葡萄,避免影响对人生的吸收,另外最好不要吃萝卜,萝卜是泄气的,人参是补气的,另外吃人参的时候不能喝茶,避免营养功效受到影响,也不要吃一些中药,不要吃一些西药。
葡萄
会使人参营养受损,葡萄中含有鞣酸,鞣酸会使人参中的蛋白质结合后沉淀,会影响人参吸收而并且降低人参的药效。
萝卜
现代的研究证明萝卜具有消食利尿的功效,与古代观点基本相同,而人参大补元气是其最主要的功能。所以说人参和萝卜是一个大补气,而一个大下气,正好抵消了各自的功效。所以避免两者同食,否则,吃了相当于白吃,没有任何的功能作用。
饮茶
服人参后,不可饮茶,免使人参的作用受损。
藜芦、五灵脂、皂荚等中药
不适当服用人参致腹部闷胀,没有食欲时,可以赶快用莱菔子(即罗卜子)煎服即可解,或配服陈皮、砂仁等理气药。如果服参后觉得太热、助火、头昏,可配生地、天冬等凉性药服用。
西药
人参不宜与酸性西药合用,以免降低疗效。不宜与西药强心苷类为伍,以免引起强心苷中毒。
不宜与普鲁苯辛、阿托品、苯丙酸诺龙、丙酸鄓丸酮并用,否则可能导致声音嘶哑,咽喉干燥等现象。人参可提高兴奋性,降低麻醉药的作用时间,故不宜与普鲁卡因、奴夫卡因乙醍、氯仿等麻醉剂同用。
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