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大家都知道补充维生素c对身体的诸多好处,而西红柿就含有大量的天然维生素,所以吃西红柿是补充维生素c的有效途径,每天可以吃一两个西红柿,能够解决牙龈出血问题,血管的柔韧性也会增强,西红柿除了可以生吃之外,也可以做成丰富的佳肴,比如西红柿菜花。
第一、西红柿菜花
材料
菜花,番茄,油,盐,糖,醋,番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用
2.番茄切成小块备用
3.锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟,捞出备用
4.锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状
5.放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可
第二、番茄菜花
材料
菜花1颗、番茄3个、大蒜1颗、香葱半支、盐
做法
1、菜花和番茄均洗净切块;大蒜切末,香葱切葱花。
2、热锅热油,爆香蒜末后下入菜花翻炒。
3、菜花稍微炒软后倒入番茄块炒出汁水,盖上锅盖中火将菜花焖软。(有的番茄多汁则不用加水,若番茄汁少可适当加少许水后再焖。)
4、菜花焖软后,加盐,大火略收汁,撒上葱花即可。
第三、番茄菜花
材料
菜花,西红柿,葱,糖,盐,淀粉
做法
1、菜花洗净,焯水控干。
2、西红柿洗净,切碎。
3、葱洗净,切成葱花。
4、锅中放油,放入葱花、菜花、西红柿,煸炒片刻。
5、放糖、盐、一点水,煸炒片刻。
6、最后放入淀粉水即可。出锅前放入鸡精。
第四、番茄菜花
材料
菜花200G,番茄酱适量
做法
1.步骤图一1)菜花分成小朵洗净。2)姜洗净切成丝。3)将分成小朵的菜花过水绰熟。4)泡入凉水冷,如果是现绰现炒此步省略。
2.步骤图二汤汁的制做1是盐2是玉米淀粉3是糖4是鸡精5番茄沙司加入适当的水混合均匀备用。
3.步骤图三1)热锅倒油,七成热时加入姜丝。2)倒入调好的汤汁,不停的搅拌,此时用小火。3)等到汤汁均匀的冒小泡泡。4)加入绰熟的菜花,片刻即可出锅,装盘后点缀青蒜或者其它。
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