零失败戚风蛋糕卷的做法

现在人们的压力普遍都比较大，其实，除了运动、游戏等能帮助适当减压外，有很多食物也能起到一定的减压作用，在平时生活中不妨多多利用，零失败戚风蛋糕卷的做法非常简单，即便平时不怎么做饭，也很容易就可以学会。

1、将玉米油和牛奶倒入盆中，加20克白糖，用蛋抽搅拌均匀，成细滑的糊状

2、蛋黄蛋清分离，盛蛋清的盆子要无油无水哦，蛋黄加入刚刚搅拌好的盆子里

3、用蛋抽搅拌均匀后筛入低筋面粉

4、用橡皮刮刀上下翻拌均匀至无颗粒的细滑蛋黄面糊，放一旁备用

5、往蛋清里加入数滴柠檬汁

6、用打蛋器打至粗泡沫加20克白砂糖

7、打至细泡沫再加20克白砂糖

8、打至有纹路再加20克白砂糖，继续中速搅打

9、搅打至提起打蛋器拉出弯角就可以了

10、盛三分之一蛋白到蛋黄糊里

11、快速翻拌均匀

12、把翻拌好的面黄糊再倒进剩下的蛋白里，翻拌均匀

13、烤盘提起铺隔油纸

14、把面黄黄糊一分为二，倒入两个烤盘中，用刮刀把表面刮平

15、烤箱提起预热，上火170度，下火150度15分钟就可以出炉了

16、将蛋糕带隔油纸从烤盘中取出晾凉，不用倒扣哦

17、晾凉借助擀面杖卷起，及时把隔油纸取出，不要一起卷起来呀

18、定型后把隔油纸拿掉

19、切开享用吧

20、如果喜欢果酱和奶油可以随意添加哦

21、再来张特写

美食会给人味蕾上一定的冲击，零失败戚风蛋糕卷就是一道可以刺激人们味蕾的成功菜品，吃了饭之后可以喝点汤会更好。