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菌类食物是很常见的,菌类食物有很多,在对这类食物选择的时候,都是需要现在对他们进行了解,这样吃的时候,才会知道如何吃最佳,怎么吃对自身健康没有任何损害,那榛蘑是不错之选,这样的食材制作上也是有着很好方式,而且它对人体各方面都有着很好帮助,榛蘑的做法都有什么呢?
有很多人对榛蘑的做法并不是很清楚,因此在选择的时候,也是需要对这样问题进行一些认识,使得在吃的时候, 对人体健康也不会有任何的损害。
榛蘑的做法:
小鸡炖榛蘑
材料:东北榛蘑,粉条,整鸡,葱、姜、花椒、大料,料酒、老抽,盐。
做法
1、 东北榛蘑用清水泡软,摘去根部,清洗干净,粉条用清水泡软备用;
2、 整鸡切大块焯水;
3、 锅中油热后,放和葱、姜、花椒、大料炒出香味,放入鸡肉翻炒均匀;
4、 倒入料酒、老抽少许上色,加盐调味,倒入热水没过鸡肉;
5、 放入榛蘑炖二十分钟,放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。
榛蘑土豆片
材料:鲜榛蘑,土豆片,肉,辣椒,葱,姜,蒜
做法:
1.切了一些肉,辣椒,葱姜。
2.锅里加油烧热,放入葱、姜炒香,把肉放锅里煸炒,肥肉煎出油来,然后把土豆片也放进去炒。
3.炒至土豆片边缘透明时,把蘑菇倒进去,加少许盐和酱油,倒入少许汤,小炖一会。
4.待土豆片炖熟后加青椒和蒜末,翻炒几下就可以出锅了。
以上就是对榛蘑的做法详细介绍,在对它制作的时候,可以按照以上方法进行,不过要注意的,制作榛蘑的时候,火候也不宜太大,这样制作后,使得榛蘑在口感上也是非常不错,而且不同的制作方式,食材搭配也是不一样,以上也是有着一一说明。
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