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素菜是很多人最爱,素菜的脂肪量上,而且素材容易消化,不会造成消化不良现象,而且长期选素菜,在减肥上也是有着很好的帮助作用,所以说素菜对人体各方面,都是有着很好改善,同时对选择它的时候,也是需要对它制作方法进行很好的了解,那素菜做法大全中,都有怎么样的制作方法呢?
很多人对素菜做法大全中,它的一些制作方法并不是很了解,所以在对它制作的时候,对它的一些制作方式,都是要进行了解,这样使得制作它的时候,都是知道该如何制作最佳。
素菜做法大全:
金牌素菜包
用料主料:面粉、青菜、金针菇、香菇调料:干酵母、泡打粉、糖、盐、味精、色拉油、麻油
做法:
1、香菇入少油的锅中煸炒,冷却后使用。
2、青菜速烫,冷后剁成菜末,去除水分,加入切成小段的金针菇和香菇,再加入调味料,调正口味,成菜馅。
3、将面粉、泡打粉、干酵母、糖混合后加入适量的水和成面团,经轧面机轧制。
4、面团搓条下剂,擀成圆皮,包入菜馅,捏出花纹,即成包子。
5、将醒制好的包子上笼蒸熟,即可装盘食用。
蝉衣素菜卷
材料:荠菜,腐皮1张,适量盐,胡椒粉
做法:
1、荠菜把黄叶挑去,,根不要剪掉挖,菜根香啊菜根香,绰水,晾凉,轻轻挤一下(不需要挤太干哦),切碎,和土豆泥拌匀。如果你是新鲜蒸好的土豆,需要调适量盐、胡椒粉入点味道。
2、将腐皮裁成两个长方形,入菜泥抹平,卷起。
3、平底锅烧热,略放油,入菜卷,中小火煎至金黄,切段即可。
通过以上介绍,对素菜做法大全中,它的一些制作方式,都是有着很好认识,那制作以上素菜的时候,都是按照以上方法进行,这样使得吃的时候,味道独特,而且在含有的营养价值上,也是比较丰富,它含有丰富维生素,对人体营养补充有着很好帮助。
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