西兰花苗的功效与作用 西兰花苗吃法

　　西兰花苗，顾名思义就是西兰花苗的幼苗。比起西兰花，西兰花苗也是很健康的食物。下面给大家介绍一下西兰花苗的功效与作用和吃法，快来看看吧。

　　西兰花苗的惊人排毒力

　　西兰花苗、西兰花苗因含有萝卜硫素(Sulforaphane)，除了吃起来会有一股淡淡的辛香气外，还有提高肝功能的效果。肝脏，是负责代谢与解毒的重要器官，将吃进肚子里的糖质、脂肪、酒精等分解。而萝卜硫素可帮助肝脏提升解毒作用，加速体内累积的毒素排出，进而促进新陈代谢运作。另外，日本营养管理师安中千绘表示，根据动物实验发现，萝卜硫素还能预防脂肪堆积，消除肥胖及代谢症候群。

　　西兰花苗富含萝卜硫素，其含有量是成熟西兰花苗的7倍!日本中医药膳师岩田麻奈未表示，只要摄取50公克，就与1公斤的成熟西兰花苗相匹敌。

　　这样吃西兰花苗最有效

　　不少营养成分由于无法长时间储存在体内，必须天天食用，但是安中千绘表示，萝卜硫素的功效可持续3天之久，因此只要3天吃一次，一次约20公克，就能常保护肝作用。

　　西兰花苗吃起来口感鲜脆，适合拿来做成沙拉，害怕苦味的人可以切碎后撒上坚果，顺便补充好油脂。但是每天吃沙拉很容易腻，特别在寒冷的冬天时，更是让人透到心凉。

　　可将西兰花苗加到汤品、味噌汤或汤面中，加热过后的西兰花苗独特的草味减少，不仅变得好入口，还能补充不足的蔬菜摄取量。另外，和菇类、海藻类等膳食纤维丰富的食材一起食用，帮助打扫肠道环境、排出堆积的粪便，排毒力大跃进!

　　以上就是我介绍的“西兰花苗的功效与作用，西兰花苗吃法”，希望对您有所帮助。