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紫苏平时大家应该都有吃过吧,但是你们知道紫苏叶的功效与作用吗?今天我们就一起来更进一步的了解紫苏叶吧!
紫苏叶的功效与作用
紫苏叶中含有:紫苏醛、紫苏酮,白苏酮、薄荷醇、高山黄芩苷、新西兰牡荆苷Ⅱ、鹭樱苷等成分。
紫苏叶具有镇静及较弱的解热作用;可使兴奋性膜产生抑制作用;能促进消化液分泌,增强胃肠蠕动;对呼吸系统,可产生止咳祛痰平喘作用,对血液系统,具有 止血和抗凝血双重作用;升高血糖;调节机体免疫功能,具有抗诱变能力;抗微生物,具有广谱的抗菌作用。对腺苷酸环化酶有轻度抑制作用,有很强的黄嘌呤氧化酶抑制作用;有显著抗氧化作用;尚有抗炎作用。具体功效白哦先为以下三点:
1、解表散寒
紫苏叶是性温的中草药,同时又有解热作用,因而其对于风寒感冒有很好的治疗作用,日常如果患有风寒感冒,可以用紫苏叶做汤或是煮粥喝,有一定的缓解作用。
2、抗菌作用
研究表明,紫苏叶对于葡萄球菌的生长具有一定的抑制作用,说明其具有抗菌作用,因而对于葡萄球菌引起的肠道疾病有一定的治疗作用。
3、升血糖作用
药理研究显示,紫苏叶当中含有的紫苏醛具有升高体内血糖水平的作用,因而对于低血糖或是低血压的人群适宜,但是对于三高人群就应该禁忌了。
紫苏叶的功效与作用 紫苏叶怎么吃(图片来自摄图网)紫苏叶怎么吃
1、新鲜的猪猪也可以做成凉拌菜供人们食用,在制作的时候,应该先把新鲜紫苏叶用生盐水漂洗干净,取出以后放在盆中,加入少量食用盐,再放入适量的生抽和香油,最后放鸡精提味就能食用。
2、新鲜的紫苏叶配生鱼片吃,是它最理想的吃法,平时把生鱼片切好以后,准备好调料,把紫苏叶洗净也放在盘中,然后用生鱼片暂时调整以后,放在紫苏叶中,用它包裹直接放在嘴中食用,能去除生鱼片的腥味,又能起到解毒暖胃的作用。
3、晒干以后的苏子叶也有多种不同的吃法,平时可以把它做成清凉饮料,供人们饮用,在制作的时候需要取3到5片,晒干以后的苏子叶,把它们洗净以后放在茶杯中,放入适量的冰糖,直接冲入沸水,泡好以后让它降温,也可以放在冰箱中冷藏几个小时,取出以后再饮用,那是它的味道,清凉爽口,能健胃解暑,也能促进消化增加食欲。
4、晒干以后的苏子叶用来煮粥也特别好喝,在煮粥时,需要准备晒干以后的苏子叶15克,大米一百克,把大米淘洗干净,苏子叶叶清洗干净,一起入锅加适量清水煮制成粥,煮好出锅以前加适量红糖调味,调匀以后取出直接食用,能发表散寒也能健胃解暑。
紫苏叶的吃法其实也挺多的,而且对身体也有很大的好处,大家可以自己在家做一些吃一吃!
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