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牛奶水果羹是一种营养价值比较高的甜品,它的做法也比较简单,有很好的调养保健的作用,在促进蛋白质吸收,预防便秘方面的效果都很好,因为加入了水果会使营养更加的平衡。在做的时候也要了解一些注意事项,尽量不要加一些酸性的水果,尤其是柠檬橙子之类的,因为这些水果容易导致胶体凝聚。
牛奶水果羹做法
[材料]
主料:苹果,香蕉,桃子,李子,樱桃,猕猴桃之类的水果。
辅料:牛奶。
调料:白糖,蜂蜜等。依个人口味而定。
[制法]
①将水果去皮,切成小丁,水果的种类和多少依个人口味而定。
②在锅里倒微量水,把切好的水果在水里过一下。
③然后倒牛奶,可以放些喜欢的调料,煮到你喜欢的程度(果肉的软烂)。
④把煮好的牛奶水果羹倒进碗中。
[温馨提示]
炎热的夏天,可以放入冰箱中冷藏,口味更佳。
[注意]
别放橙子之类的酸性水果,会造成胶体凝聚 。
菜系及功效:甜品/点心 工艺:煮水果什锦奶羹的制作材料:主料:苹果300克,梨300克,香蕉150克,菠萝300克,草莓100克
辅料:全脂牛奶粉20克,淀粉(玉米)5克
调料:白砂糖10克
水果什锦奶羹的做法:
1. 将苹果、梨、香蕉、菠萝、猕猴桃、草莓整理干净,切丁备用;
2. 锅内加入适量冷水,放入苹果丁、梨丁、香蕉、菠萝丁、猕猴桃丁、草莓丁,用中火熬煮;
3. 待水果丁烧沸后,放入甜奶粉以及淀粉、白糖,不停搅拌成糊状,即可盛起食用。
食物相克苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
食用禁忌
全脂牛奶粉:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。
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