草莓紫薯球的做法 色泽美观香甜爽口

　　提到草莓和紫薯很多人都很喜欢吃，它们的做法也是多多。下面要给大家分享的内容是：“草莓紫薯球的做法 色泽美观香甜爽口”，一起来看下吧！

　　草莓紫薯球的做法：

　　材料：

　　草莓，紫薯泥，细砂糖，椰蓉，黄油等

　　步骤：

　　1、先把草莓用盐水泡15分钟，用一把干净的软毛牙刷把草莓刷洗干净凉干水份！

　　2、紫薯切块蒸熟压成泥！

　　3、放入适量的黄油和适量的细砂糖翻炒出香味，等糖完全融化了放入紫薯泥翻炒出香味（不能炒得太干哦）

　　4、炒好放凉过筛出细腻的紫薯泥，把紫薯泥捏面团样子，包住草莓用手团成圆形！

　　5、包好的紫薯团裹上椰蓉即可！

　　草莓的功效与作用

　　1.明目

　　草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

　　2.滋补调理

　　草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

　　3.降血脂

　　草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

　　4.防癌

　　在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

　　5.清除有毒物质

　　可以自然平和的清除体内的重金属离子。

　　6.保健

　　女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

　　7.减肥

　　因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

　　8.助消化

　　其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

　　草莓的营养价值

　　1.草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。

　　2.草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。

　　3.草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。

　　4.国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。

　　草莓的选购

　　1、首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。

　　2、挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者；太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买；最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

　　草莓清洗办法：

　　1.用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。

　　2.洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。

　　3.洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

　　紫薯的功效与作用

　　1.防癌抗癌

　　紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

　　2.促进胃肠蠕动

　　紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

　　3.有利于减肥瘦身

　　吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

　　4.增强免疫力

　　紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

　　紫薯的营养价值

　　1.富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

　　2.紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。

　　以上就是关于：“草莓紫薯球的做法 色泽美观香甜爽口”的分享，希望对你有帮助。