网站首页 > 美食 > 家常菜谱 正文
三丝茄子这道菜五颜六色,美味又营养,很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“三丝茄子的做法 很多配料都要用到”,一起来看下吧!
首先来看下三丝茄子的做法:
材料:
茄子,尖椒,胡萝卜,猪肉,辣椒,食盐,酱油,鸡精,葱,姜,蒜,生抽,老抽,水淀粉,植物油,黄酒,白糖,花椒粉,江米酒,剁椒酱,黄酱等
步骤:
1.辣椒洗净去籽,切成粗丝,胡萝卜洗净去皮,切成粗丝
2.茄子洗净,切成约1厘米宽的条
3.猪肉洗净切成粗丝
4.把肉丝放碗里,加入腌料(生抽1小勺、酱油1小勺、黄酒半小勺、水淀粉2小勺、植物油1小勺)搅拌均匀,腌15分钟
5.炒锅烧热倒入1/2杯油,油温4成热放入茄子条用小火煎炸至变软盛出沥油
6.原锅留适当底油烧至5成热,倒入肉丝炒至断生盛出沥油
7.炒锅留油烧至5成热,下葱姜蒜末和蒜蓉剁椒
8.再放黄豆酱烹入少许米酒炒出香味
9.放入胡萝卜丝炒至断生
10.倒入肉丝和茄子条,加生抽、老抽、酱油、白糖
11.再加点花椒粉
12.倒入青椒丝大火炒匀,出锅前把红椒圈和蒜片撒进去拌炒均匀,再加点鸡精调味即可
以上主要介绍了三丝茄子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。
如何挑选茄子
茄子以果形均匀周正,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。
茄子的制作技巧
买茄子时,应选择果形均匀,老嫩适度,无裂口、腐烂、锈皮、斑点的,而且以皮薄、籽少、肉厚为佳。一般来说,茄子拿在手里,感觉轻的较嫩,感觉重的大都太老,且籽多不好吃。
以上就是关于:“三丝茄子的做法 很多配料都要用到”的分享,希望对你有帮助。
- 上一篇: 剁椒鸭血的做法 颜色美丽味道超好
- 下一篇: 香辣虾怎么做更入味 许多配料都不能少
相关阅读
- 01-11 土豆炒藕片的做法 加点干辣椒上色又提味
- 01-11 咖喱的家常做法 咖喱怎么做好吃
- 01-11 韭菜炒豆皮的做法 淋上陈醋会更提味
- 01-11 蟹柳怎么做好吃 蟹柳的做法
- 01-11 木耳炒鸡蛋怎么做 搭配香肠上色又提味
- 01-11 早餐食谱推荐:菠萝蜜咖喱做法
- 01-11 泡菜怎么做 泡菜的功效与作用
- 01-11 早餐食谱推荐:烤鳄梨食谱
- 01-11 炼乳可以做什么 炼乳的多种食用方法
- 01-11 糖醋里脊的做法 怎么做会更入味
热门阅读
- 02-12 法国十大最美丽的女明星,个个都是性感美女人间尤物
- 02-12 法国影坛十大性感美女,都是肤白貌美魔鬼身材的明星
- 02-11 百街秀超级福利活动发布中心
- 02-11 淘工厂直营爆款好物限时秒杀活动
- 02-11 飞猪旅行预订酒店买特价机票活动
- 02-11 淘宝天猫购物红包优惠券领取入口
- 02-11 淘特新人专享价1分包邮购活动
- 02-11 天猫国际活动红包优惠券领取入口
- 02-11 聚划算百亿补贴活动入口
- 02-11 天猫超市活动优惠券领取入口
推荐阅读
- 02-12 法国十大最美丽的女明星,个个都是性感美女人间尤物
- 02-12 法国影坛十大性感美女,都是肤白貌美魔鬼身材的明星
- 02-11 百街秀超级福利活动发布中心
- 02-11 淘工厂直营爆款好物限时秒杀活动
- 02-11 飞猪旅行预订酒店买特价机票活动
- 02-11 淘宝天猫购物红包优惠券领取入口
- 02-11 淘特新人专享价1分包邮购活动
- 02-11 天猫国际活动红包优惠券领取入口
- 02-11 聚划算百亿补贴活动入口
- 02-11 天猫超市活动优惠券领取入口
- 关于本站
-
百街秀(Baijiexiu.com)是专业的排行榜资讯网站,提供生活娱乐、旅游美食、城市教育、科技游戏、体育人物、汽车房产等全球排名榜单,热门人气排行榜,中国十大排行榜,世界十大排行榜,中国之最,世界之最等各行业品牌排行榜资讯内容。
- 手机阅读
- 最新文章
- 热门栏目