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香酥大鸡排,味道很好,让很多人吃了还想再吃。下面要给大家分享的内容是:“香酥大鸡排的做法 酥酥脆脆回味无穷”,一起来看下吧!
首先来看下香酥大鸡排的做法:
材料:
鸡排,淀粉,面包糖,鸡蛋,料酒,胡椒粉,鸡精,盐,生抽等
步骤:
1.将鸡胸肉洗净去掉上边的筋膜
2.从中间切开 但别切断
3.用刀背将鸡胸肉剁散 不要剁碎
4.加入料酒鸡精生抽 胡椒粉腌制二十分钟
5.腌好的鸡排上裹上淀粉
6.裹上蛋液
7.裹上面包糠
8.油温七成下锅炸制 中间翻面在炸
9.炸至两面金黄时 捞出控油
10.装入盘中 上面挤上番茄酱 即可食用了
以上主要介绍了香酥大鸡排的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。
鸡肉的保存方法
1-2天,家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀,如果需要长时间的保存,可把光鸡擦去表面水分,用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜,一般可保鲜半年之久。
鸡肉的食用禁忌
1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
5.服用铁制剂时不宜食用。
6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
以上就是关于:“香酥大鸡排的做法 酥酥脆脆回味无穷”的分享,希望对你有帮助。
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