番茄烧豆腐的做法 好看好吃超下饭

　　番茄味道酸甜，不管是生吃，炒着吃还是下汤喝都极入味。下面要给大家分享的内容是：“番茄烧豆腐的做法 好看好吃超下饭”，一起来看下吧!

　　首先来看下番茄烧豆腐的做法：

　　材料：

　　豆腐，西红柿，葱，干辣椒，姜，蒜，食用油，酱油，盐，味精等

　　步骤：

　　1西红柿洗净去皮切成片备用。豆腐切厚片备用。

　　2葱白、葱叶分开切成段，姜蒜去皮切碎，干辣椒切段备用。

　　3炒锅上火，放入食用油烧热，放入豆腐片煎黄捞出备用。

　　4煎豆腐剩下的油中放入干辣椒煸香，再放入葱、姜、蒜炒香。

　　5放入西红柿片翻炒熟，并炒出西红柿汁。

　　6放入豆腐片轻轻翻炒。

　　7放入酱油、盐、味精调味。

　　8撒入葱叶翻炒两下即可出锅。

　　以上主要介绍了番茄烧豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于番茄的相关知识。

　　如何挑选西红柿

　　挑选富有光泽、色彩红艳的番茄，颜色过青和软蔫的番茄不好。不要购买着色不匀、花脸的番茄。

　　西红柿的制作技巧

　　1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

　　2.青色未熟的西红柿不宜食。

　　3.烹调时不要久煮。

　　4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

　　西红柿的保存方法

　　1-2天，红番茄的适宜存放温度是0℃~4℃。

　　以上就是关于：“番茄烧豆腐的做法 好看好吃超下饭”的分享，希望对你有帮助。