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提到地三鲜这道菜,许多人都知道也都超爱吃。下面要给大家分享的内容是:“地三鲜的做法 人见人爱的家常菜”,一起来看下吧!
首先来看下地三鲜的做法:
材料:
土豆,茄子,柿子椒,花生油,食盐,酱油,葱,蒜,淀粉,糖等
步骤:
1.茄子去皮,土豆去皮,切滚刀块备用
2.青椒用手瓣成小块,葱切粒,大蒜拍一下备用
3.锅中多倒些油烧至八成热
4.先把土豆炸至表面金黄捞出
5.接着再把茄子炸至表面金黄捞出,捞时用铲子挤压一下茄子多余的油
6.把油从锅中倒出,留一点底油,青椒、葱、蒜一起放进锅中爆炒一下
7.然后倒酱油爆香
8.加适量的水烧开,放盐和糖搅匀
9.将炸好的土豆和茄子放入锅中拌匀,汤开后大火烧一分钟左右,水淀粉勾芡出锅即成,喜欢吃蒜的可以在最后放一把蒜末
以上主要介绍了地三鲜的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于地三鲜的相关知识。
地三鲜简介
地三鲜是一道东北传统名菜,制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。地三鲜是东北菜中的的经典之一,百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅,这样本来很健康的素菜,吃起来却有负担。为了家人的健康着想,还是要努力将油分降至最少,又能保留其风味。
温馨小提示
地三鲜虽然营养均衡,但是长期食用还是会吃腻的,因为三种蔬菜都需要过油来翻炒。吃多了油也是不行的。
以上就是关于:“地三鲜的做法 人见人爱的家常菜”的分享,希望对你有帮助。
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