香甜玉米饼的做法 色泽金黄味道香甜

　　很多人都很喜欢吃玉米，玉米的做法也是多多，种类也有很多。下面要给大家分享的内容是：“香甜玉米饼的做法 色泽金黄味道香甜”，一起来看下吧！

　　香甜玉米饼的做法：

　　材料：

　　甜玉米，糯米粉，白砂糖等

　　步骤：

　　1、玉米剥下玉米粒，用刀稍微剁碎。

　　2、剁好后装入保鲜盒里，放入白砂糖搅拌均匀。

　　3、搅拌均匀后放入冰箱冷藏3个小时以上（直到白砂糖融化，玉米出水）

　　4、腌好后，加入糯米粉和面粉（如果出的水比较多或少的话可以适当的多减加点面粉）。

　　5、完全搅拌均匀后待用。

　　6、平底锅烧热后，放少许油，倒入伴好的玉米糊。

　　7、用锅铲整皮玉米糊，小火慢煎至底层金黄色并且完全凝固。

　　8、煎至完全凝固后即可反面稍微煎煎即可。

　　9、煎好后，切块即可开动啦。

　　小技巧：

　　一定要小火慢煎，火大底部容易糊，而且里面不熟。一定要等完全凝固粘在一起才可以反面，不然会散。

　　上面主要介绍了“香甜玉米饼的做法”，下面要给大家补充点关于玉米的小知识。

　　玉米的功效与作用

　　1.减肥

　　食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

　　2.防癌抗癌

　　植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

　　3.降血压降血脂

　　丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

　　4.增加记忆力、抗衰老

　　刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

　　5.明目

　　经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

　　6.促进胃肠蠕动

　　可防治便秘、肠炎、肠癌等。

　　怎样挑选玉米：

　　看叶子

　　叶子如果是新鲜的富有水分的就是刚掰下来不久的，应该是青色的。但是如果是黄色的，就已经很久了，不要选。

　　看玉米须

　　玉米须是看玉米新鲜与否的重要标志，玉米须如果是成绺的，整齐的，说明比较新鲜。但是如果是枯萎的，像一团草一样，就不好。

　　看软硬

　　老玉米很硬，大家都喜欢挑嫩一点的，所以要揪开一些叶子看玉米粒是否软嫩。用指甲轻轻掐一下，冒浆的是比较新鲜的。

　　看玉米粒

　　玉米粒要饱满的，证明玉米刚采摘不久，颗粒里面富含水分。如果是颗粒凹陷进去的，那就是跑浆的玉米，失去水分了，不好吃。

　　看整体

　　一般玉米会有虫子，所以挑选的时候看一看上边有没有虫子的洞，或者直接看有没有虫子趴在上面，有虫子严重的就不要选。

　　以上就是关于：“香甜玉米饼的做法 色泽金黄味道香甜”的分享，希望对你有帮助。