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话说番茄很多人都很喜欢吃,它的做法也是多多。下面要给大家分享的内容是:“番茄牛肉的做法 酸香爽口营养丰富”,一起来看下吧!
番茄牛肉的做法:
材料:
牛肉,番茄,红腰豆,油,生粉,盐,酱油,糖,姜等
步骤:
1.提前将红腰豆泡发,然后放入电压力锅调至20分钟将其煮熟备用。
2.番茄切片,姜切成丝,牛肉逆着纹理切成薄片,然后将牛肉和姜丝放进碗里,加少许盐,2勺生粉和1勺酱油搅拌均匀,加入2勺油,腌制入味。
番茄牛肉3.锅烧热后放油将牛肉片下锅翻炒1分钟后装起备用。
4.用余油炒番茄,炒至番茄稍软,将红腰豆倒入,翻炒几下。
5.再将牛肉倒入炒匀,加盐,糖调味装盘。
以上主要介绍了番茄牛肉的做法,你学会了吗?下面给大家补充点番茄相关的知识。
番茄的功效与作用:
1.减缓色斑延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌
研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食
有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
吃番茄注意事项:
1、不宜和青瓜同食。
青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,假如二者一起食用,会达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。
番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用。
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝聚成不溶解的块状物,轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4、不宜食用未成熟的番茄。
青番茄含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。
5、不宜长久加热烹制后食用。
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
以上就是“番茄牛肉的做法 酸香爽口营养丰富”的分享,希望对你有帮助。
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