藕粉的作用与功效 吃藕粉有啥好处

　　藕粉因其独特的美味，颇受大人，小孩和老人的喜欢，在夏季当天气炎热，不想吃饭时，藕粉可是很高的选择，既营养又能填饱肚子，今天大家一起来学习下：“藕粉的作用与功效 吃藕粉有啥好处”这个内容。

　　一、藕粉的作用：

　　1、清热凉血：莲藕生用寒，有清热凉血作用，可用来治疗热xing病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；

　　2、通便止xie、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，促进排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，含有鞣质，有一定健脾止xie作用，能增食欲，促消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；

　　3、益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”；、

　　4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　二、藕粉的功效：

　　1、莲藕味甘、平和、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；

　　2、熟藕xing状温和味甘，有益胃健脾、养血补益、止xie功能；

　　3、主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄xie、食欲不振及各种血症。

　　4、中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕味甘凉，藕粉由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃补阴、健脾益气、养血止血之功效。

　　三、吃藕粉的好处：

　　藕粉的营养价值也较高，含碳水化合物88%，蛋白质0.8%，脂肪0.5%，并含多种维生素及钙、钾、铁、锌。藕粉中的碳水化合物，主要为淀粉，其淀粉颗粒特别细小，沸水冲后，柔润味美，并容易被消化和吸收。有些体弱老人，喝牛奶、豆浆感觉胃不适，并腹胀、腹泻，如改为冲喝藕粉，最理想。牛奶、豆浆是产气食物，体弱病人不宜食用 。

　　温馨小提示：

　　1、藕粉含淀粉过多，而且多数藕粉都极甜，不宜过多食用，肥胖者更应少食。

　　2、即冲即食型藕粉无需用温开水预凋，冲入开水后，搅拌至半透明状即可食用。

　　3、冲泡藕粉水温在90℃左右即可

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