核桃的功效与作用 核桃养生妙用

　　扁桃、榛子、腰果和核桃，被称为世界“四大干果”。其中，核桃被认为是有益大脑的坚果。多吃核桃好处多多，核桃具体有哪些功效与作用，怎么吃养生，下面一起来看看。

　　现代医学研究发现，吃核桃对脑健康有好处，因为核桃里含有丰富的大脑所需的抗氧化物、α-亚麻酸、维他命和矿物质，特别是其中的卵磷脂，可以增强记忆力，修复损伤的脑细胞。美国加州大学洛杉矶分校的一项大型研究显示，吃核桃可以显着提升认知能力。

　　其实，自古以来，中国医学就认为核桃有补脑之效。

　　核桃补脑，以形补形

　　核桃原叫做胡桃，在汉朝时由张骞从西域带回中原，因为在古时中国人将外族泛称为“胡人”，因此它得名“胡桃”。

　　《本草纲目》记录：“此果本出羌胡，汉时张骞使西域始得种还，植之秦中，渐及东土，故名之。”

　　核桃长相极似大脑，中医认为以形能够补形，就是像什么治什么，而核桃也确有补脑的功效。中医师胡乃文说，这一点是中国医学非常有趣的地方。也就是说，当我们观察到一种食物和一种器官相似，然后发现真的可以治疗这个部位。

　　例如腰果长得像肾脏，腰果确可以补肾;吃猪心可以补心，当我们第二天有考试，前天晚上怕睡不着觉，用猪心加一点朱砂炖一炖，吃下则可补心安神。

　　核桃的主要功效是补肾

　　补脑只是核桃的一部分作用。核桃属水入肾，通命门，利三焦，温肺润肠，补气养血。

　　在中医看来，核桃主要的功用是补肾和命门。胡乃文解释，人左侧的肾叫做肾，右侧的肾叫做命门。核桃对左右肾都有补益之效。

　　我们常吃的“核枣糕”，就是很好的补肾糖果。用核桃，加上同样补肾的黑枣制成软糖，还可以加上龙眼肉、麦芽糖等食材调味。

　　核桃与“补骨脂”，绝好的搭档

　　核桃和补骨脂(又名破故纸)。这两样在一起，是古时很好的补药，可以治虚寒咳嗽、腰脚酸痛，延年益寿。

　　在《本草纲目》里，有一句生动的叙述，是形容核桃跟补骨脂两味药的。说：“胡桃(核桃)无补骨脂，犹水母之无虾也。”意思是说，正如水母离不开虾，核桃也需要和补骨脂一同使用。

　　核桃和补骨脂一起，是很好的补药，可治虚寒咳嗽、腰脚酸痛。

　　核桃还有很多有趣的搭配。云南有个漾濞县，盛产核桃。当地核桃果大、壳薄、仁厚、味香，到那里的彝家作客，当地人会招待你一种传统美食——用核桃沾蜂蜜，不仅香甜可口，还能润肺化痰。核桃和萝卜在一起，也可以治痰咳喘。

　　吃核桃别贪多，坏了的核桃别吃

　　核桃虽然补，却不可多吃。吃多了会“生气”，胀肚子。

　　核桃肉放在冰箱里太久，或放在常温下稍久都会变油。变油了的核桃，就绝对不能吃。《本草纲目》里记载，泛出油了的核桃有毒，吃了以后可能会导致掉发等很多毛病出现。

　　以上就是我介绍的“核桃的功效与作用，核桃养生妙用”，希望对你有帮助。