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黄酒算是中国的一大特色,很多地方都是自己在家里做黄酒,香气浓郁而且口感也好,那么你知道黄酒的功效与作用吗?
黄酒的功效与作用
1、黄酒功效之活血祛寒,通经活络
在冬季,喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用,既可活血祛寒,通经活络,还能有效抵御寒冷的刺激,预防感冒。需要注意的是,黄酒虽然酒精度低,但饮用时也要适量,一般以每餐100—200克为宜。
2、黄酒功效之抗衰护心
在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中,当数黄酒营养价值最高,而其酒精含量仅为15%~16%,是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒,其蛋白质的含量较高,并舍有21种氨基酸及大量b族维生素,经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。
我们都知道,人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的,黄酒中已检测出的无机盐有18种之多,包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。其中镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子。也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能,保护心血管系统所必需的。
人体缺镁时,易发生血管硬化、心肌损害等疾病。而硒的作用主要是消除体内产生过多的活性氧自由基,因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明,人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。因此,适量饮用黄酒,对心脏有保护作用。
3、黄酒功效之减肥、美容、抗衰老
黄酒的热量非常高,喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢,还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素,具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料,经过长时间的糖化、发酵制成的,原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质,易被人体消化吸收,因此,人们也把黄酒列为营养饮料酒。
黄酒的度数较低,口味大众化,尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效,比较适合日常饮用。但也要节制,例如度数在15度左右的黄酒,每日饮用量别超过8两;度数在17度左右的,每天饮用量别超过6两。
4、含有丰富氨基酸
黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸,在黄酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍。
5、易于消化、促进食欲
黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如:糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存,最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分,缺锌时,食欲、味觉都会减退,性功能也下降。而黄酒中锌含量不少,如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。
黄酒的功效与作用(图片来自摄图网)十大黄酒品牌排行
十大黄酒品牌排行:古越龙山
中国绍兴黄酒集团有限公司,古越龙山,黄酒知名品牌,中华老字号,中国500最具价值品牌,中国黄酒行业标志性品牌,国家520户重点企业之一,中国酿酒工业协会黄酒分会理事长,国内较大的黄酒生产经营企业之一。
十大黄酒品牌排行:会稽山
会稽山绍兴酒股份有限公司,黄酒知名品牌,始于1743年,中华老字号,上市公司,国家地理(原产地域)标志保护产品,北京人民大会堂惟一指定国宴专用黄酒,世界较大的黄酒生产、出口基地之一。
十大黄酒品牌排行:塔牌
浙江塔牌绍兴酒有限公司,始于1956年,黄酒知名品牌,中国绍兴酒中的精品,浙江省著名商标,浙江名牌,老字号企业,非现代黄酒世家,行业中产量领先的手工酿制黄酒企业,浙江省粮油食品进出口股份有限公司投资兴建的大型酿酒企业。
十大黄酒品牌排行:石库门
上海金枫酒业股份有限公司,石库门,始于1939年,黄酒米酒知名品牌,上海市著名商标,上海名牌,老字号企业,上市公司,酿酒工业协会副理事长单位,上海较大的黄酒生产企业之一。
十大黄酒品牌排行:女儿红
绍兴女儿红酿酒有限公司,黄酒知名品牌,创建于1919年,中华老字号,浙江省著名商标,浙江省高新技术企业,浙江名牌,中国酿酒工业协会黄酒分会常务理事单位,中国极具发展潜力的历史文化品牌。
十大黄酒品牌排行:乌毡帽
乌毡帽酒业有限公司,知名黄酒品牌,始于1948年,浙江省著名商标,浙江省名牌产品,传承传统黄酒口感,以清爽为特色;采用独特的酿酒工艺,以及多菌种多酶系联合发酵法,形成了乌毡帽黄酒现有的独特风味。
十大黄酒品牌排行:白蒲
南通白蒲黄酒有限公司,知名黄酒品牌,中国酿酒工业协会成员单位,中国黄酒技术学会常务理事,中国长寿文化节指定为长寿食品,江苏省黄酒分会副理事长企业,全国酿酒行业优秀企业。
十大黄酒品牌排行:沙洲优黄
江苏张家港酿酒有限公司,沙洲优黄,黄酒米酒知名品牌,老字号企业,江苏省非物质文化遗产,黄酒国家标准起草制定单位之一,全国黄酒协会副理事长单位,以黄酒、啤酒生产为主的企业。
十大黄酒品牌排行:即墨老酒
新华锦集团,山东即墨黄酒厂有限公司,即墨老酒,黄酒知名品牌,源于1949年,中华老字号,山东省名牌产品,中国北方黄酒的代表,产品以其微苦焦香的风味深受广大消费者喜爱,享有“黄酒北宗”的美誉。
十大黄酒品牌排行:西塘老酒
浙江嘉善黄酒股份有限公司,西塘,黄酒知名品牌,始于1618年,中华老字号,浙江省著名商标,浙江省老字号,嘉兴市著名商标,国内黄酒行业极具竞争力和发展潜力品牌,弛名中外的专业生产饮料酒大型企业。
十大黄酒品牌排行,以上都是中国比较出名的黄酒制造商,喝黄酒当然要喝地道的呀!
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