紫薯的功效 紫薯的营养价值

　　紫薯平时很多人都把它当做早餐，营养且健康，吃了这么久的紫薯你知道紫薯的功效吗?紫薯的营养价值有哪些?我们一起来了解一下吧!

　　紫薯的营养价值

　　首先，众所周知，红薯的营养十分丰富。紫薯当中含有丰富的花青素等微量元素，对很多疾病均有好的预防以及防治效果，花青素健康功效高、无副作用。是人体必需的七大元素以后的另一个重要元素，是维护身体健康和疾病防治中不可或缺的基清除剂，此基清除剂对人体清除的自由基能力为维生素C多20倍，维生素E的话差不多有50倍的样子，花青素的主要原料之一就是紫薯。

　　其次，紫薯具有高含量的锌和硒，对抗氧化有很好的作用、并且能很好的预防癌症病变。紫薯中硒和锌的含量比普通的红薯高差不多5倍左右，是名副其实的抗癌食品。

　　最后，紫薯的茎尖和嫩叶都含有大量的蛋白质、维生素、可食性的纤维，还有可溶性无氧化元素物质，对女性来讲，经常食用可以让自己的身材起到健美和健身的作用。

　　紫薯的功效

　　1、抗氧化作用

　　紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。

　　2、促进胃肠蠕动

　　紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。

　　3、防癌抗癌

　　紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体的免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长，预防癌病的发生。

　　4、保肝作用

　　紫薯可以保肝护肝。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果。

　　5、减肥作用

　　紫薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，是很好的低脂肪、低热能食品，所以吃紫薯之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。

　　6、增强免疫力

　　紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。

　　7、抗疲劳、补血、排毒

　　紫薯含有丰富的蛋白质、氨基酸，维生素A、B、C和磷、铁等天然元素。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。紫薯也含丰富的纤维素，可促进排毒，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。

　　8、吃紫薯降压不发胖

　　美国化学协会研究发现，每天吃紫薯可以降低高血压，而且不会发胖。很多人害怕紫薯会增加体重，危害健康。其实，只要吃法得当就有益健康。

　　9、清除自由基，防治百种病

　　花色苷是目前发现能防治疾病、维护人类健康最有效、安全的自由基清除剂。它清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，对许多疾病有预防效用。

　　10、预防甲状腺疾病

　　紫薯富含碘，这种营养素对甲状腺正常工作很关键。甲状腺出问题会导致人的情绪、能量供应等出状况。

　　“紫薯的功效 紫薯的营养价值”现在你都知道了吗?平时吃一些紫薯对身体还是很有好处的!平时在家里就可以做一些紫薯吃了!