豆腐皮热量 豆制品热量介绍

　　很多素食爱好者都喜欢吃豆制品，比如豆腐皮。豆制品的热量怎么样?会很高吗?下面就来为大家解答一下。

　　豆腐皮热量

　　豆腐皮是众多豆类加工制品中含水量最低的(水分含量不到60%)，其特色是富含蛋白质，每百公克含量高达25.3公克，且因富含蛋白质，所以维生素B6含量也较高，另外其他矿物质含量也颇丰富。不过要留意的是豆腐热量不低，每百公克约200大卡，此外，坊间很多豆腐皮(如卤味摊和火锅店中的豆腐皮)都经过油炸再处理，不仅热量高很多，且炸油因反覆使用而容易产生有害物质，故食用时宜选择未经油炸的豆腐皮。

　　豆制品热量介绍

　　食物名称 重量(公克) 热量(大卡) 糖类(克) 蛋白质(克) 脂肪(克)

　　豆浆 100 37 0.9 3.2 2.4

　　豆腐 100 63 1.6 5.5 4

　　豆干 100 113 2.8 9.9 7.1

　　豆腐干丝 100 347.8 8.7 30.5 21.8

　　豆皮 100 275.9 6.9 24.2 17.3

　　素鸡 100 148.2 3.7 13 9.3

　　油豆腐 100 156.9 4 13.7 4.8

　　豆腐乳 100 117.7 2.9 10.3 7.4

　　味噌 100 170.2 4.26 14.9 10.7

　　臭豆腐 100 97.6 2.4 8.54 6.1

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