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芋头功效多多,味道清香,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“干煸芋头怎么做好吃 淋上生抽会更入味”,一起来看下吧!
首先来看下干煸芋头怎么做好吃:
材料:
干辣椒,花椒,葱,蒜,盐,猪肉丝,芋头,生抽,孜然等
步骤:
1.芋头滚刀切成块 开水焯过沥干水份
2.入油锅炸至金黄 盛出
3.另起油锅 油适量 花椒 干辣椒 葱 蒜炒出香味
4. 放入炸过的芋头煸炒 再入盐 生抽 孜然 翻炒出锅
5.撒上香菜末即成品
以上主要介绍了干煸芋头的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芋头的小知识。
芋头的制作技巧
1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品;
2.芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉;
3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套。
芋头的保存方法
3-5天,将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。在购买之后尽可能快点将它食用完。因为芋头容易变软。芋头不耐低温,故鲜芋头一定不能放入冰箱,在气温低于7℃时,应存放与室内较温暖处,防止因冻伤造成腐烂。
芋头放太久未用的话很容易腐烂,最好的保存方法是将它去皮、切块,用油炸熟,然后冷藏,下次用来烧菜比较方便。
以上就是关于:“干煸芋头怎么做好吃 淋上生抽会更入味”的分享,希望对你有帮助。
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