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夏天到了,正是空心菜成熟的季节,爱吃空心菜的朋友可不要错过哦。那么空心菜怎么做好吃,如何做空心菜炒鸡蛋,以下是它的做法介绍,一起来看看吧。
空心菜炒鸡蛋
食材
主料:鸡蛋2个、空心菜300g
辅料:油适量、盐适量、洋葱适量、生抽适量、鸡精适量
做法
1、空心菜择洗干净切成寸断,鸡蛋打撒,洋葱切碎;
2、热油锅内倒入蛋液,用筷子迅速打撒;
3、放入空心菜一起炒;
4、入切碎的洋葱粒;
5、放生抽,放盐;
6、一块炒匀就好了。
空心菜搭配宜忌
相宜搭配
空心菜+蛋=护眼、防癌、抗老
空心菜+橄榄油=防止老化
空心菜+鸡肉=降低胆固醇的吸收
相克搭配
空心菜+酸奶=影响钙质吸收
空心菜的选购与储存
选购空心菜时,以色正,鲜嫩,茎条均匀,无枯黄叶,无病斑,无须根者为优。失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品,不宜购买。
空心菜不耐久放,如想保存较长的时间,可选购带根的空心菜,放入冰箱中冷藏可维持5~6天。
以上就是空心菜炒鸡蛋的做法介绍,爱吃的你知道空心菜怎么做好吃了吗?一起来尝尝吧。
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