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红烧肉许多人都超爱吃,但是会做的人就少了。下面要给大家分享的内容是:“青椒红烧肉的做法 超美味超下饭”,一起来看下吧!
首先来看下青椒红烧肉的做法:
材料:
肉,青椒,干红葡萄酒,生姜,大葱,蒜,老抽,生抽,八角,桂皮,食用油等
步骤:
1.后退肉瘦肉比较多,可以分开切,肥肉先入锅
2.锅内倒入食用油,油烧热至五六成熟放入姜片爆香
3.将肥肉先入锅中翻炒,这样可以将肥肉中的油先炒出来,吃的时候没有那么油腻
4.肥肉炒到出油了就可以把剩下的瘦肉到进入一起炒,炒至肉泛金黄色可以倒入少许老抽提色,翻炒几下闻到香味后将准备好的八角和桂皮、蒜瓣放进去
5.倒入红酒,等一分钟,等红酒刚入锅时的那股酸涩味被蒸发掉(红酒也最好提前半小时倒入碗中醒着),将切好的葱段放入,倒半碗生抽进入
6.倒入开水,淹没肉就可以了,等锅内沸腾,盖上盖子,关小火,闷40分钟。中间只要水没干就不要揭盖子,一口气闷熟,保留香味
7.四十分钟后,将青椒倒进入和肉一起炒,开大火,觉得不够咸的可以再加少许盐。闻到青椒的香味出来了就可以关火了。完成
以上主要介绍了青椒红烧肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食喔。接着要给大家补充点关于肉的相关知识。
吃猪肉的好处
补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
补肾滋阴
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
温馨小提示
食用猪肉时后不宜大量饮茶,不但容易引起便秘,还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,对健康十分不利。
以上就是关于:“青椒红烧肉的做法 超美味超下饭”的分享,希望对你有帮助。
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