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苦瓜许多人都爱吃,虽然有点苦味,但是味道还是很不错的。下面要给大家分享的内容是:“凉拌苦瓜怎么做最好吃 加点蒜会更入味”,一起来看下吧!
首先来看下凉拌苦瓜怎么做最好吃:
材料:
苦瓜,干柠檬片,油,盐,生抽,蒜,干红辣椒,味精,白芝麻等
步骤:
1.把所需材料都准备好
2.苦瓜洗干净,切成段
3.把苦瓜芯挖掉
4.把干柠檬片用开水浸泡15分钟
5.锅里水开后,倒入苦瓜片
6.加入几滴香油,煮到苦瓜变软
7.把苦瓜捞出来,控干水分,加点盐
8.倒入柠檬水,拌均匀
9.加点生抽
10.加点蒜泥
11.加如干辣椒段
12.加点味精
13.油烧热后,倒入蒜泥和辣椒上
14.搅拌均匀,表面上撒少许白芝麻即可
以上主要介绍了凉拌苦瓜怎么做最好吃,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于苦瓜的相关知识。
苦瓜的保存方法
3-7天,以纸类或保鲜膜包裹储存,除可减少瓜果表面水份散失,还可保护柔嫩的瓜果,避免擦伤,损及瓜品质。
苦瓜的挑选方法
看表皮
苦瓜表皮的颗粒越大且饱满,纹路清晰,就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小;如果颗粒比较小,密且无规则排列,说明它的瓜肉相对薄、苦味更大。
挑外形
如果苦瓜外形像大米粒的形状,两头尖尖的,瓜身比较直,就说明这根苦瓜的质量比较好。
辨颜色
新鲜的苦瓜颜色是翠绿的,如果颜色发黄,就表明苦瓜已经老了,果肉就不脆了。
掂重量
苦瓜单个重量在500克左右的最好,太轻或者太重都不好。
以上就是关于:“凉拌苦瓜怎么做最好吃 加点蒜会更入味”的分享,希望对你有帮助。
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