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海带价格便宜,但是味道很赞,吃法又多样。下面要给大家分享的内容是:“海带炖排骨的做法 集营养美味于一体”,一起来看下吧!
首先来看下海带炖排骨的做法:
材料:海带,排骨,油,盐,料酒,生抽,老抽,糖,大葱,生姜等
步骤:
1.盐渍海带提前3个小时浸泡,洗净,去除咸味。
2.海带切丝焯水,去腥。
3.排骨焯水,洗净,沥干。
4.锅内热油,约6分热,入排骨翻炒。5.排骨表面均匀裹上油,呈金黄色,入料酒,老抽继续翻炒一会。
6.加入葱段、姜片,再加入热水,以淹没排骨为宜。
海带炖排骨的做法 集营养美味于一体(图片)7.大火煮开,转中小火炖1个到一个半小时,至排骨酥软。
8.将海带丝放入一同炖煮。
9.根据口味适当加入盐、糖,继续炖煮10分钟,转大火略收汁即可。
以上主要介绍了海带炖排骨的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于海带的相关知识。
海带的其它美味吃法推荐
海带拌腐竹
材料:腐竹,海带丝,红肠,香菜,辣椒油,蒸鱼豉油,白糖,鲜辣粉,香油等
步骤:
1准备的原料。
2腐竹先用清水泡发。
3海带加少许盐抓,捏,再清水冲洗干净,剪小段。
4水烧开,加少许盐,泡好的腐竹下去煮1分钟左右捞出。
5再直接将海带丝加入烧开捞出。
6两样主食材完全沥干,放凉。
7加入红肠片,香菜段,和所有的调味料。
8完全拌匀就可以了。
海带肉丝
材料:猪肉,海带,油,盐,生抽,料酒,淀粉,味精,葱,胡萝卜,姜等
步骤:
1猪肉洗干净切成条加盐、生抽、料酒搅拌均匀,再加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2干海带泡发好洗干净。
3海带切成条。
4胡萝卜洗干净切成丝。
5起油锅,腌制好的肉入锅过油后盛出。
6胡萝卜入锅过油后盛出。
7起油锅,葱姜入锅煸香。
8海带入锅炒。炒均匀加适量水,盖上锅盖烧一会儿。
9肉、胡萝卜入锅炒。
10加盐、味精炒。
11炒均匀即可出锅装盘。
胡萝卜烧海带
材料:胡萝卜,海带,油,盐,酱油,味精,葱,姜等
步骤:
1海带提前泡发好蒸制7、8分熟
2胡萝卜洗干净
3胡萝卜、海带切成丝
4起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出
5再起油锅,葱姜入锅煸香后,海带入锅炒
6加酱油炒,加少许水,盖上锅盖烧一会儿
7胡萝卜入锅炒
8加盐、味精炒
9炒均匀即可出锅享用
海带的营养价值
1、海带上常附着一层白霜似的白粉——甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
2、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
3、海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。
以上就是关于:“海带炖排骨的做法 集营养美味于一体”的分享,希望对你有帮助。
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