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莲藕功效多多,味道又好,做法和搭配都是多多,颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是:“酸爽藕片的做法 颜色美丽味道清香”,一起来看下吧!
首先来看下酸爽藕片的做法:
材料:
莲藕,醋,味极鲜,蒜,朝天椒等
步骤:
1.莲藕去皮切片
2.开水下锅,焯熟捞出
3.立即泡入凉开水中
4.沥干水分倒入醋
5.味极鲜
6.糖,盐,辣椒,蒜碎
7.搅拌均匀,完成,很简单
以上主要介绍了酸爽藕片的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于莲藕的小知识。
莲藕的功效与作用
美容养颜
莲藕能养胃滋阴,是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值,有延年益寿之功效。
助消化
莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动,排除体内毒素,促进机体消化。
补血益气
莲藕中的铁,甲等微量元素有益于红细胞的产生,缺铁性贫血的患者常吃莲藕具有补血的功效。
益血生肌
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
清热凉血
莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
莲藕的食用禁忌
1.生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕,有碍脾胃,所以宜食用熟藕,最好是热吃。
2.如果莲藕发黑,有异味,则不宜食用。
3.煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。
4.切过的藕不宜直接存放,切完后放入水中马上制作,存放可用保鲜膜保存。
5.大豆与莲藕不宜同吃,大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
6.妇女产后忌食莲藕,否则可能引起不良的破血作用;但是妇女产后两周过后吃藕可以排淤血。
以上就是关于:“酸爽藕片的做法 颜色美丽味道清香”的分享,希望对你有帮助。
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