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蒜苗回锅肉这道菜味道超好,营养价值极高,得到了很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“蒜苗回锅肉的做法 这款菜色香味俱全”,一起来看下吧!
首先来看下蒜苗回锅肉的做法:
材料:
五花肉,蒜苗,油,蒜蓉辣酱,辣椒红油,蒸鱼豉油,生姜,花椒等
步骤:
1.五花肉洗净,锋速三刮毛,入生姜、花椒水中煮熟捞出待用
2.预制好的五花肉冷却后切薄片,蒜苗洗净去头尾切段待用
3.空锅不加油,入蒜苗段干煸至表皮微皱,蒜香浓烈出锅待用
4.坐锅起油,下蒜蓉辣酱、辣椒红油煸香
5.下五花肉片,煸炒出油上色
6.下蒜苗翻炒3分钟,入蒸鱼豉油,翻炒入味后起锅即可
以上主要介绍了蒜苗回锅肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于蒜苗的小知识。
蒜苗的功效与作用
预防血栓
蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
保护肝脏
蒜苗能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
预防流感
蒜苗能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。还能够促进维生素B1的吸收,加速新陈代谢,迅速恢复体力。
提高免疫力
蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
消食
有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
解气消胀
顺气降逆、行气宽中、下气除胀。
蒜苗的食用禁忌
1、蒜苗不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。
2、不能过量食用。有肝病的人过量食用,有可能引起肝病加重,还会影响视力。每天应在60克左右。
3、对于白癜风患者来说最好不要吃太多的蒜苗,因为蒜苗的刺激性比较大,还含维生素C,白癜风患者如果吃的过多是会影响到自身的健康的,所以请白癜风患者最好是不要吃太多的蒜苗,以免会影响病情。
以上就是关于:“蒜苗回锅肉的做法 这款菜色香味俱全”的分享,希望对你有帮助。
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